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バーベキューおすすめメニュー

バーベキューイメージ
しょっちゅうバーベキューしてる私のおすすめする食材リストを紹介する。
初心者とかは普通に肉・野菜・焼きそばをチョイスするだろうけれども夏場になると月2レベルでバーベキューばっかりやってる私に取って普通の食材だけではもう満足出来ないのである。

絶対準備しておいて欲しいバーベキュー食材リスト

順不同で美味しい割に一般的には焼かれていることが少ないと思われる食材をあげていこう。

焼きおにぎり

バーベキューは肉ばっかりになるけどご飯食いたいって時もあるんだよ。そんな時めちゃくちゃうまいのがこの焼きおにぎり

その場で米を炊いて作ってもいいがそれをすると時間がかかるので家で作っていく。
作り方はクックバッドをご覧あれ!

ハマグリ

BBQイメージ
割と焼かれているかもしれないが私の中では絶対必要な食材。

熱によって貝柱が貝からはがれ、開くので必ず身が上の貝に付いている。開いたらすぐに裏返して汁が無くならないようにしたい。そしてちょっと醤油をかけて召し上がれ!!

マッシュルーム

マッシュルーム
マッシュルームはエリンギと同じ位バーベキューと相性がいい食べ物。椎茸よりマッシュルーム。

マッシュルームのおいしい焼き方はベーコンを巻き付けて串にさし、茎を取った部分にチーズを入れる
もちろん普通に食べてもうまい。

じゃがバター

ジャガイモ
アルミホイルに包んで炭にほり込んでおく。15分ぐらいほっとくとホクホクになっとる。

これにバターを乗せて食べると美味い。
これまでのジャガイモは何だったんだろう?と思うほど美味い!

さつまいも

芋つながりなのだがさつまいももうまい。ジャガバターと同じく炭の中にアルミホイルに包んでほりこんでおこう。
あまり焼きすぎるとただの炭の塊になるので様子を見ながら焼こう!

マシュマロ


これは定番なのだが俺もこれだけは絶対に持っていかなければならないと思ってる位肉の次に重要な食材。

私の食べ方は炭が何らかの要因で炎上している時に串に刺したマシュマロを直火で焼き、表面に引火したら息で吹き消し、さまして食う。これぞBBQの醍醐味。

何らかの要因で引火しない時はサラダ油をちょっとだけよく燃えてる炭にかけて引火させましょう。ちょっとだけね。

マシュマロはロッキーマウンテンのが一番うまい!

イカ

イカ
炭火で焼くイカのうまさはちょっと感動出来る美味さ。
これぞ屋台!醤油を豪快にぶっかけて炭からのぼる香ばしい匂いを楽しむのが私の一番好きな瞬間!

鳥もも肉

チキン
下味をつけてから焼く。
大体毎回下味のついたものを買ってきて焼くが自分で味付けしても美味いと思う。クックパッドにちょうどいいのがあったのでそれをみてください。

アヒージョ

アヒージョって何?って思ったらWikipediaで検索だ!
アヒージョはバーベキューでも簡単に作れる素敵な料理なので是非とも挑戦したい。
アヒージョで食べると美味しい食品は定番のエビだけではなく、上にも出てきたマッシュルームや椎茸のいしづき(かさよりいしづきね)、タコ、貝、プチトマトなど。

こういう物を使いましょう。
作り方を軽く書いておくと、オリーブオイルに刻んだニンニクをたっぷり入れて網の上においてクレイジー ソルトで味をつけ、しばし待つ。泡が出てきたら食材投入。中まで火が通ったら出来上がりだ。鷹の爪もお好みでどうぞ。

BBQにぜひ準備しておきたい食材まとめ

もう最後の方普通の食材になってきた感があるけどいつもの肉とか野菜とかに上記の食材を忘れずに持っていくのをおすすめするぜ!

ちなみに俺のおすすめしない食材ナンバー1はソーセージだ!
ソーセージ
ソーセージはすぐに焦げる割に中まで火が通ってない事が多く難易度が信じられないくらい高い食材。焦げてるのに冷たいという全然美味しくないことが多い超難しい食べ物・・・ソーセージ自体は好きだけどバーベキューでは食べたくない。

どうしても食べたい時は一番端っこで焼くとすぐに焦げたりしないのでおすすめ。

おすすめバーベキューコンロ

実はバーベキューの本場アメリカでは9割がコンロを使用している。

炭でバーベキューというのが日本の定番なのだが美味しい料理を作れるのはコンロ。

本当に美味しいバーベキュー料理を作りたければコンロを使うのがおすすめ。

 -食事

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